Rød Aalborg

”Aalborgbogen 2021”

Byen med de mange rygende skorstene, det var det gamle Aalborg. Masser af produktion, masser af arbejdspladser. Det allermest ikoniske produkt fra den industrielle periode var snapsen, den der blev kendt som simpelthen ’rød Aalborg’.

Gad vist, om ikke snapsen stadigvæk for nogle er lig med byen, et varemærke med stor udbredelse. Lige netop denne position gør snapsen oplagt som emne for årets Aalborgbog.

Bogen har samme format som altid, lidt ligesom en julesnaps altid er en julesnaps. Gennemillustreret og med informative billedtekster lægger bogen et dobbelt læsespor gennem emnet.

Der er tre kapitler.

Det første er det historiske, skrevet af cand. mag. Flemming Nielsen fra Stadsarkivet. Det er 40 velskrevne sider om Aalborgs særlige rolle i den danske spritproduktion.

Det gælder både de fysiske anlæg og hvor de har ligget, og det gælder forbindelserne med oplandet, både i råvarer, distribution og biprodukter.

Der er erhvervshistorie i de mange konkurrenter og deres mulige fusioner, og så er der nogle store personligheder på spil, som altid tiltrækker interesse: Isidor Henius, C.A.Olesen og Harald Jensen.

De to følgende kapitler er mere specielle. De er leveret af dr. phil. Morten Pedersen fra Nordjyske Museer og leverer to vinkler på spritbyen, som ligger mindre lige for.

Der er først 25 sider om snapsefortællingen, som man kunne kalde det. En både tilfældig og dog til en vis grad bevidst satsning på at sætte ’Aalborg’ på det mentale landkort som kvalitetsprodukt.

Vi ser det i bakspejlet, for ’rød Aalborg’ har jo længe været det etablerede navn for kerneproduktet, men det var en proces med visionære beslutninger og en del vanskeligheder. Kapitlet rummer en del overraskende erhvervsjuridiske slagsmål om rettigheder til at markedsføre de mest forskellige produkter med bynavnet.    

Den anden vinkel er den helt aktuelle fredning og omdannelse af området, hvor Spritfabrikkerne lå, indtil produktionen flyttede.

30 sider med dokumentation af, hvordan spritfabrikkerne selv var opmærksomme på at bruge deres egen historie som udstillingsemne, hvordan de karakteristiske bygninger blev kulturarv og dermed beskyttet af lovgivningen, og endelig de uafsluttede trakasserier med udviklingen af området til nye funktioner.

Alt sammen med en flot serie af fotografier af Claus René Pedersen.

Samlet set er man godt informeret og underholdt bogen igennem. Skildringen af alkoholbranchens lokale aflæggere kaster nyt lys på Aalborgs regionale dominans og de erhvervsmuligheder, der er blevet forfulgt og udnyttet gennem tiden. Bogens sammensatte indhold garanterer, at enhver vil finde overraskende nyt.