Bæredygtig, højbelagt madfestival

Om ganske få dage skydes Nordjysk Madfestival 2021 i gang - en kæmpe festival med mere end 70 arrangementer. Madfestivallen er for alle, der vil smage på Nordjyllands kæmpe mad-skattekammer og gå hjem med en god oplevelse og ny inspiration.

Madfestivallen bliver holdt på forskellige lokationer i Nordjylland. Og der er arrangementer for både store og små - lige fra madskattejagt for de mindste med seje Stine Rex til BBQ på plejehjem for de ældre. 

Selv har jeg fornøjelsen af at være ambassadør for Nordjysk Madfestival, og igen i år er jeg dybt imponeret af det kæmpe og nytænkende set-up, som Nordjysk Madfestival formår at skabe. Og år for år overgår sig selv med flere længder. 

Nordjysk Madfestival blev sidste år afholdt i corona-edition, men også med masser af spændende og nyfortolkede måder at anvende nordjyske rå- og madvarer på.

Her havde jeg bl.a. fornøjelsen af at deltage i vin-yoga, med yoga i kombineret med vinsmagning af den lokale vinbondes sortiment. Men også et væld af andre aktiviteter, så som gårdbesøg og middag af egen kødproduktion hos Rosenbeck Frilandskød, velgørenhedsbanko og meget andet. 

I år er der så endnu flere arrangementer på tapetet og tilmeldingerne vælter i skrivende stund ind hos arrangørerne. 

Disruptet festivalbegreb

Igen i år vil jeg se frem til at deltage i rigtig mange af arrangementerne, hvor jeg bl.a. vil være bankoopråber til arrangementet Brunch og Banko hos Råt og Godt, når vi samler ind til at kunne give ældre, børn og unge gode madoplevelser. Men også de gode middage på nordjyske restauranter, fredagsbar, madpakkekursus med mere. Glæder jeg mig rigtig meget til at tage del i.

Danske festivaller har stort fokus på bæredygtighed. Der affaldssorteres, deles telte og meget andet.

I Aalborg har vi med Nordjysk Madfestival en festival, der tager skridtet videre i forhold til bæredygtig - hvor der er tydelige bæredygtige og økonomiske gevinster. 

Den helt store bæredygtighedseffekt opnås eksempelvis ved, at alle arrangementer holdes på eksisterende restauranter og lokationer.

I stedet for at sætte midlertidige telte op, trække el, vand og lignende til telte fragtet mange kilometer på vejene bringes erhvervslivets eksisterende venues og lokaler i anvendelse. CO2 niveauet vil derfor være på et minimum. 

Styrk erhvervslivet

Derfor vil man ikke som ved mange andre festivaller kunne tage ind på en festivalplads, hvor alt er samlet. I stedet får deltagerne mulighed for at komme rundt i hele lokalområdet og opleve nogle af de eksisterende restauranter, producenter m.fl. 

En sidegevinst er i øvrigt, at festivalen vil være forbundet med langt færre omkostninger, da erhvervslivet blot stiller egne lokaler til rådighed frem for at betale for leje af telte og alle følgeomkostningerne ved en ekstern festivalplads.

Og der vil samtidig være plads til at inkludere langt flere aktører, da teltkapaciteten ikke sætter begrænsninger for mulighederne. 

Nordjysk madfestival tager også et ansvar for at få mere gang i erhvervslivet, og madfestivallen sætter folk sammen på kryds og tværs til at lave nye koncepter og nye samarbejder.

Det betyder også, at alle som har lyst til at være med, og som kan lave en vinkel til mad, er velkomne. Og så betyder det naturligvis helt nye og spændende samarbejder og tiltag, der formentlig også vil kunne gavne både erhvervslivet og nordjyderne, når der lukkes og slukkes for årets madfestival. 

Hårdt ramt branche

Det er ikke mindst kærkomment for en branche, der har været - og er - hårdt ramt af konsekvenserne af corona-pandemien. Og i Nordjysk Madfestival kan billetsalget gå direkte ud i erhvervslivet - fordi der ikke skal finansieres en særskilt festivalplads. Erhvervslivet vil på den måde kunne tjene på arrangementerne frem for at betale for dem. 

Nordjysk Madfestival er også meget opmærksom på, at festivalen ikke kommer til at udkonkurrere eksisterende aktørers forretning. Eksempelvis laver festivalen ikke sit eget fødevaremarked, for det har vi allerede. I stedet laves et samarbejde, hvor de eksisterende fødevaremarkeder inkluderes i festivalprogrammet og markedsføres - og eksempelvis krydres med livemusik fra lokale musikere og BBQ. 

Vi ses til et væld af gode nordjyske oplevelser fra  26. august - 5. september.

Der kan læses mere om festivalen her: https://nordjyskmadfestival.dk/#program og tilmeldinger kan ske via: https://nordjyskmadfestival.nemtilmeld.dk